Cliente del sur de la Florida: Natalio Fraioli
Llevando los sabores de Venezuela e Italia a más comunidades
Natalio Fraioli cuenta con más de 20 años de experiencia profesional en la industria gastronómica y ha sido dueño de varios restaurantes a lo largo de su carrera. Inspirado por los sabores venezolanos de su país de origen y la gastronomía italiana que forma parte de su herencia familiar, Natalio decidió desarrollar su propia visión empresarial y, en 2006, fundó Fraioli and Associates, LLC, conocida comercialmente como La Crema Food and Grill, en Doral, Florida. Casi dos décadas después, abrió un segundo restaurante en Orlando, permitiendo que este negocio familiar lleve su particular combinación de sabores venezolanos e italianos a más comunidades de la Florida.
Preparándose para crecer
Al iniciar el proceso para abrir su segundo restaurante, Natalio comprendió la importancia de contar con un plan claro y los recursos financieros necesarios para llevar adelante el proyecto. En abril de 2025 acudió a Prospera en busca de asistencia para avanzar con la apertura e identificar oportunidades de acceso a capital que le permitieran hacerlo realidad. Con el apoyo de Prospera, Natalio desarrolló un plan de negocios enfocado en las operaciones que le sirvió como hoja de ruta para la compra, preparación y apertura del restaurante. Además, Prospera lo apoyó para obtener una línea de crédito a través de Bank OZK, proporcionándole financiamiento para impulsar esta nueva etapa del negocio.
Dándose a conocer en un nuevo mercado
Con la apertura de La Crema Food and Grill en Orlando, el enfoque principal de Natalio es atraer nuevos clientes a su nuevo restaurante. Como parte de esta nueva etapa, planea desarrollar una estrategia de mercadeo que lo ayude a aumentar la visibilidad de su negocio. Su objetivo es continuar fortaleciendo ambas ubicaciones sin perder la calidad y la autenticidad que han caracterizado a su negocio durante años.
Reflexionando sobre su trayectoria y visualizando el futuro
Al recordar el origen de su negocio, Natalio explica que identificar una oportunidad en el mercado fue lo que le dio la confianza para iniciar su propio negocio.
«Hace aproximadamente 19 años identifiqué una fuerte demanda por la comida venezolana en Doral y muy poca competencia en el mercado. Ver esa oportunidad me motivó a abrir mi propio negocio e introducir auténtica comida venezolana a la comunidad. Creía que existía un gran potencial de crecimiento y quería formar parte de esa expansión.»
También destaca que el acompañamiento de Prospera le permitió identificar nuevas oportunidades para continuar desarrollando su empresa.
«Después de asistir a un seminario decidí programar una consulta con Prospera. Allí me ayudaron a identificar nuevas oportunidades, apoyaron el desarrollo del plan de negocios para nuestra segunda ubicación y nos conectaron con recursos que continúan fortaleciendo nuestro crecimiento, incluyendo un plan estratégico de mercadeo para nuestro nuevo restaurante en Orlando.»
Para Natalio, abrir un segundo restaurante representa mucho más que ampliar su negocio. Significa dar continuidad a una visión que comenzó hace casi dos décadas: compartir los sabores de su país y crear espacios donde las personas puedan reunirse alrededor de una buena comida. Mientras La Crema Food and Grill continúa creciendo, mantiene el compromiso de preservar la autenticidad, la calidad y la hospitalidad que han distinguido a su restaurante desde sus inicios.
